제품

수제 발효식초 서연(瑞蓮),
그리고 전통의 장(醬)

과일을 청으로 담가 와인으로 빚고, 다시 초산 발효시킨 수제 식초와 와인. 그리고 정선에서 익힌 전통 장류를 소개합니다. 회원가입 없이 비회원 주문이 가능합니다.

선물세트

명절 선물세트

추석·설 명절 선물로 전통 장(醬) 3종 세트와 서연(瑞蓮) 수제식초 선물상자를 준비했습니다. 회원가입 없이 비회원 주문이 가능하고, 단체·기업 주문은 별도 견적으로 안내드립니다.

대량 · 기업 주문

명절 단체 선물, 답례품은 별도 견적으로 안내드립니다. 선물상자 구성(식초 종류·용량)도 원하시는 대로 맞춰 드립니다.

서연 瑞蓮

수제로 만든 전통 자연식초

과일(사과·포도·감귤·오미자 등)을 설탕과 섞어 청으로 담가 3개월 숙성하고, 16브릭스로 맞춰 발효시켜 와인을 만듭니다. 이 와인을 6브릭스로 맞춘 뒤 초산균을 더해 33℃에서 3주 두면 초막이 끼면서 식초가 됩니다.

사과·포도·오미자·수박·감귤·매실 등 서연 수제식초 라인업

식초 복용법

  • 식초는 신맛이 강하므로 물이나 다른 음료에 희석해 드시는 것이 좋습니다.
  • 식초 50㎖(소주잔 한 컵)에 물 6배를 희석해 드시면 됩니다. 경우에 따라 조금 더 추가해도, 물을 더 타서 드셔도 됩니다.
  • 단기간 섭취보다 꾸준한 섭취가 효과적입니다.
  • 식초는 땀을 흘리게 하는 효과가 있어, 섭취 후 물을 충분히 마시는 것이 좋습니다. 탈수 증상이 예방되고 체내 독소 배출에 도움이 됩니다.

품질 · 시험 검사

총산
4.7% (기준 4.00 이상 20.00 이하) — 적합
검사 기관
강원특별자치도보건환경연구원
검사 완료일
2025년 4월 30일
소비기한
제조일로부터 2년
장류

정선만장대 전통 장(醬)

황국균·백국균·고초균·낫또균·젓산균·누룩균·효모균 — 7가지 미생물을 증식시켜 만든 기능성 메주로 담급니다.

발효식품

밥상을 채우는 발효의 맛

전국민 씨장 갖기 운동

씨장 분양 신청

사라져가는 씨장을 지키고 전통의 맛을 나누기 위한 전국민 씨장 갖기 운동에 함께해 주세요.

대를 이어온 발효 원종(原種)을 나눠 드립니다
분양 수량과 조건은 상담 후 안내해 드립니다
씨장 관리 방법도 함께 알려드립니다
02-855-8806
가격 안내

제품 가격표

아래는 소비자 판매가입니다. 도매·대량 주문 단가는 별도로 안내드리니 전화(02-855-8806)로 문의해 주세요.

부가세 포함가
구분품목용량판매가

식초 종류: 사과 · 포도 · 오미자 · 감귤 · 매실 · 수박 · 솔잎 · 파인애플 · 모과 · 고욤 (계절과 재고에 따라 구성이 달라집니다)
와인 종류: 포도 · 파인애플 · 사과 · 감귤 · 오미자

자주 묻는 질문

주문 전에 궁금한 것

회원가입 없이 주문할 수 있나요?
네. 회원가입 없이 비회원 주문이 가능하며 결제는 무통장입금입니다. 주문 후 발급되는 주문번호와 연락처로 '비회원 주문 조회'에서 진행 상황을 확인할 수 있습니다.
선물상자에 담을 식초 종류를 고를 수 있나요?
네. 서연(瑞蓮) 수제식초 선물상자는 원하시는 식초 종류로 구성해 드립니다. 주문할 때 배송 요청사항에 적어 주시거나 전화로 알려 주세요.
단체·기업 명절 선물도 주문할 수 있나요?
네. 명절 단체 선물과 답례품은 수량과 구성에 따라 별도 견적으로 안내드리며, 선물상자 구성(식초 종류·용량)도 원하시는 대로 맞춰 드립니다. '주문 문의' 또는 전화로 문의해 주세요.
수제식초는 어떻게 마시나요?
식초 50㎖에 물을 6배 정도 희석해 드세요. 위장이 약하신 분은 공복을 피해 식후에 드시고, 드신 뒤에는 물을 충분히 마시는 것이 좋습니다. 단기간보다 꾸준히 드시는 것이 효과적입니다.